Sicurezza e Tracciabilità nel Retail e nell’HoReCa

Articolo di Alberto Corradini Business Unit Director Checkpoint Systems Italia

Introduzione

Nel panorama sempre più competitivo del Retail, una strategia innovativa sta catturando l'attenzione sia delle aziende del settore che dell'industria manifatturiera. La Protezione alla Fonte, nata come un'idea ambiziosa, si è evoluta in un potente strumento per offrire una protezione senza compromessi ai prodotti, mentre la tecnologia RFID sta portando questa visione a nuovi livelli. In questo articolo esploreremo come la Protezione alla Fonte sta rivoluzionando la sicurezza nel Retail e come la tecnologia RFID sta spingendo i confini della tracciabilità e della prevenzione delle perdite.

La Protezione alla Fonte: Una Sinergia tra Retail e Industria

La Protezione alla Fonte è il risultato di una collaborazione senza precedenti tra il settore del Retail e l'Industria. Ciò che iniziò in Checkpoint come un semplice racconto da condividere con i clienti è diventato una soluzione di sicurezza su larga scala. Questo approccio coinvolge direttamente i produttori durante la fase di produzione, consentendo di integrare un Tag antitaccheggio nei loro prodotti. Questo sforzo congiunto offre al Retail una protezione costante e riduzione dei costi, mentre l'Industria mantiene intatta l'estetica del proprio packaging ed il loro posizionamento a scaffale. Questa innovazione ha ridefinito le dinamiche tra Retail e Industria, creando una sinergia vincente.

L'Evolvere della Protezione alla Fonte in Italia

Il concetto di Source Tagging ha radici che risalgono a circa due decenni fa, ma negli ultimi 7 anni ha guadagnato slancio, trasformandosi in uno standard nel panorama italiano del Retail con più di 200 produttori sono attualmente coinvolti. Questo approccio è diventato particolarmente popolare tra i Discounters, il cui modello aziendale si sposa perfettamente con la Protezione alla Fonte. Checkpoint Italia ha portato avanti questa rivoluzione, integrando con successo oltre 150 milioni di Tag RF ogni anno su vari tipi di imballaggi, consolidando il proprio ruolo come pioniere in questo campo, mentre a livello globale Checkpoint applica oltre 3 miliardi di tag in fase di produzione.

Un Passo Avanti: RFID e la Tracciabilità Totale

La tecnologia RFID rappresenta la prossima fase di questa rivoluzione. La tracciabilità dei prodotti dalla produzione al consumatore finale è il cuore della tecnologia RFID. Applicare l'etichetta RFID all'origine del processo produttivo abilita una serie di scenari avanzati. Ad esempio, la tracciabilità di tutti i prodotti alimentari diventa un vantaggio sia per la prevenzione delle perdite che per la gestione delle scorte e la sicurezza alimentare. Soluzioni come RFreshID offrono un'incredibile precisione dell'inventario e riduzione degli sprechi alimentari grazie alla gestione della data di scadenza e di conseguenza una migliore esperienza per i clienti. Nel settore vinicolo, l'innovativa soluzione BottleID garantisce una tracciabilità completa, proteggendo il mercato dai rischi del mercato grigio ma anche garantendo l’autenticità dei prodotti.

Conclusioni

La Protezione alla Fonte e la tecnologia RFID stanno ridefinendo la sicurezza e la tracciabilità non solo nel settore Retail. Da un'idea ambiziosa, la Protezione alla Fonte è diventata uno standard, e la tecnologia RFID sta portando la tracciabilità e la sicurezza dei prodotti a nuovi livelli. Questi sviluppi non solo offrono protezione e valore aggiunto ai prodotti, ma stanno anche plasmando il futuro di come concepiamo la sicurezza e la gestione delle scorte, ad esempio, nel mondo del Retail ed Horeca.