Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung im Lebensmitteleinzelhandel

Trotz zunehmender Besorgnis über Lebensmittelverschwendung werden in Europa jedes Jahr[1] mehr als 89 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Und mit einer wachsenden Weltbevölkerung – die Prognosen gehen davon aus, dass bis 2100 etwa 10,9 Milliarden Menschen leben werden[2]– in Verbindung mit der Erschöpfung der natürlichen Ressourcen wird sich diese Situation wahrscheinlich noch verschärfen, wenn keine wesentlichen […]