Volgens de VN verspillen supermarkten wereldwijd jaarlijks ongeveer 930 miljoen ton voedsel. Alleen al in de VS vertegenwoordigt dit meer dan 18 miljard dollar aan jaarlijkse verliezen als gevolg van verlopen of slecht beheerde producten.

Tegelijkertijd stellen consumenten en autoriteiten steeds meer eisen aan duurzame praktijken, waaronder herbruikbare verpakkingsoplossingen en volledige traceerbaarheid van producten.

Tegen deze achtergrond wordt de vraag wat RFID is relevant, aangezien de technologie zich aan het vestigen is als een belangrijk hulpmiddel. De mogelijkheid om producten individueel en in realtime te volgen, helpt voedingsbedrijven om hun voorraad effectief te beheren, verspilling tegen te gaan en herbruikbare verpakkingen te gebruiken. In dit artikel bekijken we hoe RFID-technologie kan helpen en wat de belangrijkste uitdagingen voor de sector zijn.

Waarom RFID-technologie belangrijk is in de voedingsmiddelen- en drankensector

De voedingsmiddelen- en drankenindustrie wordt geconfronteerd met steeds complexere structurele uitdagingen, van nauwkeurig voorraadbeheer tot de noodzaak om duurzame praktijken in de hele toeleveringsketen toe te passen. Volgens een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) gaat ongeveer 14% van het voedsel in de wereld verloren voordat het de verkooppunt bereikt, en een groot deel van dat verlies is te wijten aan logistieke inefficiënties en een gebrek aan traceerbaarheid.

In tegenstelling tot traditionele barcodes maken RFID-systemen het mogelijk om producten in realtime te identificeren en te volgen, zonder direct visueel contact en voor meerdere eenheden tegelijk. Dit is vooral nuttig voor bederfelijke producten, waarbij continu inzicht in de voorraad essentieel is om verspilling en voorraadtekorten te voorkomen.

Bovendien maakt RFID de implementatie van circulaire economiestrategieën mogelijk, zoals het gebruik van herbruikbare en retourneerbare verpakkingen, door een nauwkeurige tracking van de levenscyclus van elke eenheid. Grote retailers en voedselproducenten maken al gebruik van deze technologie om kosten te verlagen, de naleving van regelgeving te verbeteren en tegemoet te komen aan de druk van consumenten voor meer transparantie.

RFID wordt daarmee niet alleen een hulpmiddel om de operationele efficiëntie te verbeteren, maar ook een technologische pijler voor duurzaamheid en consumentenvertrouwen.

Herbruikbare verpakkingen: de nieuwe norm op het gebied van duurzaamheid

Het gebruik van herbruikbare verpakkingen wordt een belangrijk onderdeel van de transitie naar duurzame modellen, vooral in sectoren zoals voedingsmiddelen en dranken. Steeds meer landen en bedrijven nemen concrete maatregelen om afval te verminderen en de circulaire economie te bevorderen. Frankrijk heeft zich bijvoorbeeld via AGEC N° 2020-105 verbonden tot het uitbannen van wegwerpverpakkingen van plastic tegen 2040.

In dit scenario stimuleert Checkpoint Systems oplossingen die een efficiënter beheer van afval uit massaconsumptie mogelijk maken. Onze oplossing voor herbruikbare verpakkingen, gebaseerd op RFID-technologie, zorgt voor volledige traceerbaarheid gedurende de hele levenscyclus van het product. Deze technologie maakt het mogelijk om objecten op afstand en met hoge nauwkeurigheid te identificeren en te volgen, wat intelligent voorraadbeheer vergemakkelijkt, de aanvulling optimaliseert en afval tot een minimum beperkt.

Toegepast in de voedingssector maakt de RFID-oplossing het mogelijk om verpakkingen bij de bron te labelen, het gebruik ervan gedurende het hele operationele proces te monitoren en de terugkeer ervan te beheren zonder dat dit ten koste gaat van de klantervaring. Dit zorgt niet alleen voor operationele efficiëntie, maar levert ook een echte bijdrage aan duurzaamheid en het circulaire model.

Tracking en traceerbaarheid met RFID-technologie

De drankensector staat voor een aantal belangrijke uitdagingen op het gebied van traceerbaarheid en voorraadbeheer. In tegenstelling tot andere producten moeten veel dranken, met name alcoholische dranken, strikt worden gevolgd vanwege regelgeving, authenticiteit en het voorkomen van diefstal of namaak. Bovendien maakt de verscheidenheid aan formaten, verpakkingsmaterialen en opslagomstandigheden de implementatie van technologieën zoals RFID nog ingewikkelder.

Dankzij innovatieve oplossingen zoals BottleID™ van Checkpoint Systems kan elke fles – of het nu gaat om wijn, champagne of sterke drank – een unieke digitale identiteit krijgen, waardoor deze gemakkelijk te volgen is door de hele toeleveringsketen, van de producent tot het verkooppunt. Deze technologie verbetert niet alleen de transparantie en logistieke efficiëntie, maar helpt fabrikanten en detailhandelaren ook om namaak tegen te gaan en de klantervaring te verbeteren met geauthenticeerde producten.

Op zijn beurt stelt RFreshID™ retailers in staat om verse producten nauwkeuriger te beheren, waardoor verspilling wordt verminderd door middel van gedetailleerde controle van de omzet en houdbaarheidsdata voor elk artikel. Dit is met name nuttig voor bederfelijke dranken, zoals verse sappen, smoothies of zuivelproducten, waarbij een goed voorraadbeheer essentieel is om verliezen te minimaliseren en de kwaliteit voor de eindconsument te waarborgen.

Belangrijkste operationele voordelen voor voedingsmiddelenbedrijven

De operationele voordelen van de implementatie van RFID in de F&B-sector zijn talrijk:

  • Verminderde voorraadverliezen: RFID maakt het mogelijk om individuele artikelen te volgen, waardoor voedingsbedrijven onbekende verliezen kunnen verminderen door discrepanties nauwkeuriger te identificeren en aan te pakken.
  • Verbeterde realtime zichtbaarheid: met realtime voorraadgegevens biedt RFID meer controle en transparantie in de hele toeleveringsketen, waardoor snellere, datagestuurde beslissingen mogelijk worden.
  • Optimalisatie van de toeleveringsketen door een efficiënte rotatie van verse producten mogelijk te maken.
  • Automatisering van tel- en verificatietaken om middelen te optimaliseren en werknemers in staat te stellen zich te concentreren op activiteiten met een hogere toegevoegde waarde, zoals klantenservice.
  • Verbeterde klantervaring, met een nauwkeurigere beschikbaarheid en gegarandeerde versheid.

Praktische toepassingen van RFID-technologie

Bedrijven in de sector passen deze technologieën al toe met tastbare resultaten:

  • Supermarkten die RFreshID™ implementeren, zijn erin geslaagd voedselverspilling bij verse producten te verminderen en hun dagelijkse activiteiten te stroomlijnen.
  • Premium drankmerken gebruiken BottleID™ om de authenticiteit van hun producten te waarborgen, de distributie te controleren en de consumentenervaring te verbeteren met digitale informatie op de verpakking.
  • Restaurants implementeren de herbruikbare verpakkingsoplossing via RFID, omdat ze daarmee het gebruik tijdens het hele operationele proces kunnen monitoren en de teruggave kunnen beheren zonder dat dit ten koste gaat van de klantervaring.

Wat is de toekomst van RFID in duurzame voedselketens?

De toekomst van RFID-technologie in de voedings- en drankensector ziet er veelbelovend uit. Naarmate de druk van regelgeving en de vraag van consumenten naar duurzame praktijken toeneemt, wordt RFID gezien als een belangrijke factor voor slimme, circulaire toeleveringsketens. Traceerbaarheid van bron tot winkel, het streven naar herbruikbare verpakkingen en voortdurende procesoptimalisatie zullen de weg vrijmaken voor een efficiëntere en verantwoordelijkere industrie.