Selon les données de l’OCDE dans son rapport Global Plastics Outlook, environ 40 % des déchets plastiques mondiaux proviennent des emballages. Les emballages représentent 37 % des déchets plastiques aux États-Unis, 38 % en Europe et 45 % en Chine. Ensemble, ces régions génèrent 60 % des déchets d’emballages plastiques à l’échelle mondiale.
Ce niveau de production et de consommation entraîne une augmentation significative des déchets, qui finissent souvent dans des décharges ou dans l’environnement sous forme de pollution.
C’est pourquoi la transition vers des emballages réutilisables et recyclables est plus urgente que jamais.
La mise en place de systèmes de suivi intelligents, comme la technologie RFID, permet une gestion plus efficace des ressources et réduit l’impact environnemental. Dans cet article, nous allons explorer comment l’adoption de la RFID peut contribuer à transformer la logistique dans la restauration et plus généralement pour le secteur alimentaire.
Transition vers des contenants et emballages réutilisables : réduire les déchets et les coûts
La transition vers des contenants réutilisables s’est révélée être une solution efficace pour répondre aux problématiques liées aux emballages à usage unique. Ces alternatives durables permettent non seulement de réduire considérablement l’accumulation de déchets, mais aussi d’optimiser les coûts opérationnels en limitant le recours aux ressources jetables.
Cependant, l’adoption d’emballage ou contenant réutilisable pose des défis logistiques. La clé du succès réside dans la capacité à suivre et récupérer efficacement chaque contenant. Autrement dit, la traçabilité des emballages et contenants réutilisables est un sujet qui va devenir de plus en plus prégnant au fur et à mesure de leur adoption. C’est là que des technologies comme la RFID jouent un rôle essentiel, en permettant le suivi individuel de chaque unité.
Cette approche garantit que les contenants sont récupérés, nettoyés et réutilisés dans un cycle durable, maximisant ainsi leur valeur.
Comment le suivi intelligent des biens améliore l'efficacité opérationnelle des acteurs
Le suivi intelligent via la technologie RFID révolutionne la gestion logistique dans l’industrie alimentaire et la restauration.
Les étiquettes RFID, qui contiennent des informations uniques pour chaque contenant, permettent aux entreprises de suivre les mouvements des emballages à chaque étape du cycle logistique.
En plus de réduire les pertes et d’améliorer la traçabilité, cette technologie facilite également la collecte de données opérationnelles.
Les informations recueillies aident à identifier des problèmes potentiels avant qu’ils ne deviennent critiques, comme la perte de contenants ou une logistique de transport inefficace.
Ce niveau de contrôle accru contribue non seulement à une meilleure durabilité, mais aussi à une optimisation globale de l’efficacité tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Gestion des stocks optimisée : garantir une utilisation efficace des ressources
L’un des domaines où les étiquettes RFID sont particulièrement avantageuses est la gestion des stocks.
Grâce à ces étiquettes, les entreprises peuvent identifier rapidement les produits, leur emplacement ainsi que leur date de péremption. Cela permet de réduire considérablement les erreurs humaines et de limiter le gaspillage alimentaire.
Le résultat est une meilleure efficacité dans l’utilisation des ressources, car les produits périssables sont identifiés et livrés plus rapidement aux consommateurs. En magasin, l'identification des articles dont la date limite de consommation arrive à échéance permet de déclencher des promotions sur ces produits afin de les écouler.
Principaux avantages de l'intégration de solutions de suivi dans la logistique alimentaire
L’intégration de solutions de suivi intelligentes, telles que les lecteurs RFID, offre de nombreux avantages pour la logistique des entreprises de la restauration et de l'alimentaire :
- Réduction des déchets : l’utilisation de contenants réutilisables élimine une grande partie des emballages jetables.
- Durabilité : encourage des pratiques logistiques plus responsables et respectueuses de l’environnement.
- Traçabilité améliorée : identification rapide et précise des produits et des contenants tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
- Réduction des coûts : diminution des dépenses opérationnelles grâce à une gestion plus efficace des ressources.
- Conformité réglementaire : facilite le respect des réglementations environnementales, comme la loi PPWR, tout en renforçant l’image de l’entreprise.
Tendances futures de la logistique durable dans la restauration et l'alimentaire
De nombreuses initiatives majeures visant à réduire l’impact environnemental orientent l’avenir de la logistique dans ces deux secteurs vers une plus grande durabilité :
- Réglementations plus strictes : le règlement PPWR fixe des objectifs ambitieux, tels que réduire les déchets d’emballages de 15 % d’ici 2040 et garantir que tous les emballages soient recyclables d’ici 2030.
• Matériaux innovants : la mise en avant de matériaux mono-matière et recyclés facilite le processus de recyclage et réduit les déchets.
• Automatisation et analyse de données : l’intégration de systèmes avancés permet un suivi plus précis des produits et une meilleure gestion des ressources, améliorant ainsi la traçabilité et limitant le gaspillage.
• Économie circulaire : la conception d’emballages réutilisables plutôt que jetables est encouragée, favorisant un cycle continu d’utilisation, de recyclage et de réutilisation, et contribuant à une durabilité à long terme.
Ces tendances, combinées à des technologies comme la RFID, transforment le secteur vers un modèle plus efficace et respectueux de l’environnement.
Les entreprises qui adoptent et anticipent ces pratiques seront mieux préparées à répondre aux exigences réglementaires, tout en satisfaisant une clientèle de plus en plus sensible aux enjeux écologiques.
